白塞氏病的患者可以吃苦菊,苦菊既是一種蔬菜,也有一定的藥用價(jià)值,苦菊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,含有蛋白質(zhì)和比較高的膳食纖維,其中也含有鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素以及維生素B1、B2、維生素C、胡蘿卜素、煙酸等,另外還含有臘醇,膽堿,酒石酸,谷維素等化學(xué)物質(zhì)。
苦菊中含有維生素C,胡蘿卜素,分別是菠菜中含量的2.1倍和2.3倍,苦菊中氨基酸種類(lèi)齊全,而且各種氨基酸之間的比例適當(dāng),有助于促進(jìn)人體內(nèi)抗體的合成,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,促進(jìn)大腦機(jī)能,苦菊還有一定的藥用價(jià)值,能夠清熱消炎,防治癌癥,對(duì)于咽喉炎,細(xì)菌性痢疾,感冒發(fā)熱等,都有一定的療效。