軟化腦血管的食療并不存在最好的食物，因為單純的通過某種食物，并不能夠達到軟化腦血管的作用，但適當(dāng)?shù)某匝笫[、西紅柿、香菇、黑木耳、燕麥片等食物對腦血管健康有好處。
1、洋蔥：
洋蔥當(dāng)中含大量維生素C與維生素E，適當(dāng)吃不僅可以為機體補充一定的營養(yǎng)元素，還對增強血管彈性有幫助。
2、西紅柿：
西紅柿當(dāng)中富含維生素C與黃酮類的化合物，而以上物質(zhì)對于維持身體健康有好處，不僅能夠為機體提供營養(yǎng)，對血管方面的健康也有幫助。
3、香菇：
香菇當(dāng)中含有維生素、微量元素、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，可以為人體提供營養(yǎng)與能量，同時對心腦血管系統(tǒng)的正常運轉(zhuǎn)也能夠起到一個保護作用。
4、黑木耳：
黑木耳中富含維生素與礦物質(zhì)，而這類營養(yǎng)物質(zhì)能夠為人體提供營養(yǎng)，還可以幫助排出血管垃圾。
5、燕麥片：
燕麥片是一種高蛋白、高纖維、低能量的谷物，其中含有碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)成分，適量吃有助于補充營養(yǎng)，而且還能夠促進身體血液循環(huán)，對于保護心腦血管也有好處。
患有腦血管疾病的人群，平時在飲食方面要注意保持清淡，避免食用肥肉、蛋黃、油炸食品等高脂肪、高膽固醇食物，以免危害腦血管健康。
