答案是肯定的。首先,茄子中含有一種叫茄堿的物質(zhì),如果茄子沒有做熟,這個(gè)時(shí)候茄堿就容易導(dǎo)致一些中毒的現(xiàn)象發(fā)生。茄堿具有抗氧化和抑制癌細(xì)胞的作用,是茄子保健作用的來源之一,但是它對于胃腸道具有比較強(qiáng)的刺激作用。如果對于茄子來說沒有做熟,很容易發(fā)生茄堿中毒的現(xiàn)象,而且對于呼吸中樞還具有一定的麻醉作用。
人體如果攝入過多的茄堿很容易發(fā)生中毒的現(xiàn)象,這個(gè)時(shí)候預(yù)防茄堿中毒的最好方法就是不要吃過多的茄子,茄子不熟的時(shí)候最好也不要吃。如果不小心吃了不熟的茄子,首先要觀察一下病人的狀況,如果沒有明顯的異??梢韵炔灰^于的擔(dān)心。如果出現(xiàn)了明顯的不舒服,比如呼吸暫停或者明顯的惡心、嘔吐,一定要立刻去醫(yī)院進(jìn)行就診才是比較安全的。