食管癌對患者身體影響較大,因此合理營養(yǎng)的飲食尤為重要,有利于患者病情的穩(wěn)定與恢復(fù)。沒有進(jìn)行手術(shù)的患者飲食宜清淡,不偏食,多食用富含維生素,微量元素等食物如蔬菜、水果、蘑菇等。
對于進(jìn)行手術(shù)以后的患者,一周以后以流質(zhì)為主,比如牛奶、肉湯、米粥等食物。毛豆富含有植物性蛋白,包含有鉀、鎂、維生素B等微量元素,富含膳食纖維,可以起到緩解疲勞、補(bǔ)脾健胃等作用。但毛豆不易吸收,吃多以后會發(fā)生脹氣等作用,因此不建議食管癌患者多吃毛豆。