多吃菠菜眼睛亮,眼睛是人體最辛苦的器官之一,因此特別容易因為辛苦工作而疲勞,衰老的眼睛也需要通過食物補充營養(yǎng)。
近日,英國曼徹斯特大學(xué)的一項研究證實,菠菜是葉黃素的最佳來源之一,而葉黃素對于預(yù)防眼睛衰老導(dǎo)致的視網(wǎng)膜黃斑變形十分有效,像菠菜這種是綠色葉菜中的大量葉黃素,對于預(yù)防白內(nèi)障有很大幫助,根據(jù)研究綠葉蔬菜還是維生素B2和β胡蘿卜素的好來源,維生素b2充足的時候,眼睛便不容易布滿血絲,而β胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素a預(yù)防干眼癥等癥。