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    1. 妙手醫(yī)生精選

      為什么糖尿病患者吃堅果要適量

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      醫(yī)生主講實錄

      堅果,包括核桃、花生、葵花籽、杏仁、松子等,其果仁脆香爽口很受歡迎,但堅果仁屬于富含脂肪的高熱量食物,一克脂肪可產(chǎn)生九千卡的熱量,是糖類和蛋白質(zhì)的兩倍多。

      這類食物吃的過多,會導(dǎo)致熱量增加,從而使血糖升高,此外大量食入堅果仁還可以產(chǎn)生高脂血癥,因此為了保持血糖穩(wěn)定,糖尿病患者對堅果類食物,應(yīng)當(dāng)淺嘗輒止,不宜多食,一天最多吃五十到一百克瓜子或者是花生。

      同時要把堅果的熱量,從主食里扣除,吃七十五克的帶殼葵花籽,應(yīng)少吃一百克饅頭,同時糖尿病患者食用雞蛋,每天一個雞蛋即可,如果并發(fā)高膽固醇血癥,可以隔天一個全蛋,之間可食用蛋清,不用蛋黃,對合并有高血壓的糖尿病患者來說,不宜食用皮蛋、咸蛋。

      以上內(nèi)容僅供參考

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