貧血者不宜吃大蒜
大蒜有殺菌消炎和防治心腦血管疾病等作用，備受人們的青睞，但患有貧血者并不適合常吃大蒜。
1.由于大蒜性味辛溫，吃多了易導致肝血虧損，影響維生素B族的吸收。通常認為維生素B族缺乏與鐵代謝失調(diào)有關(guān)，如鐵吸收利用率下降、鐵排泄量增高，使機體的鐵儲存量降低，出現(xiàn)血紅蛋白濃度減少進而造成人體貧血。
2.另外，大蒜的揮發(fā)成分大蒜辣素可使血液中的紅細胞和血紅蛋白降低，長期食用會引起貧血。因此貧血患者每周食大蒜不宜超過2次，每次不超過2～3瓣。
貧血不能吃蒜嗎
張雋瑜主治醫(yī)師
麗水市中心醫(yī)院 血液科
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