問毛豆不熟會中毒嗎
病情描述:
毛豆不熟會中毒嗎
答醫(yī)生回答
病情分析:
毛豆中含有大量的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)煮熟軟化后才易被人體吸收,如果吃了沒煮熟的毛豆,加重了腸胃負(fù)擔(dān),可能會引起消化不良,惡心,嘔吐等不適癥狀,嚴(yán)重還會導(dǎo)致中毒。所以如果想要吃毛豆,還是要煮熟后才能放心食用。
意見建議:
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長豆角不熟會中毒嗎食用不熟的長豆角是會中毒的。沒熟的長豆角能形成一種物質(zhì)酶,這種酶會使人體發(fā)生一系列中毒癥狀。輕者四肢無力、頭暈,重者惡心、嘔吐、腹瀉,嚴(yán)重者甚至出現(xiàn)口吐白沫、痙攣等現(xiàn)象。同時豆角中含皂素和植物凝集素,具有一定的毒性,容易引起腸胃不適甚至嘔吐腹瀉等癥狀。建議大家食用長豆角時一定要注意是否熟透,而且中毒癥狀嚴(yán)重者應(yīng)去醫(yī)院洗胃。01:11
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腳臭聞多了會中毒嗎腳臭聞多了不會引起中毒。腳臭是由于腳心汗腺多,容易出汗,汗液里除含水分、鹽分外,還含有乳酸及尿素。在多汗條件下,腳上的細(xì)菌大量繁殖并分解角質(zhì)蛋白,再加上汗液中的尿素、乳酸,這樣就會發(fā)出一種臭味。當(dāng)然如果比較強(qiáng)烈的腳臭味??赡軙鹕眢w的一些異常變化,比如惡心,胃腸道不適,或影響心情或情緒等等。建議平時可以使用足光粉進(jìn)行治療,平時注意腳的衛(wèi)生,穿透氣性較好的鞋子。忌食辛辣肥膩、易引發(fā)出汗的食品,如辣椒、生姜蔥、生蒜等。01:24
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綠豆不熟會中毒嗎綠豆不熟會不會引起中毒的現(xiàn)象,首先綠豆不熟并不會引起中毒的現(xiàn)象。但是綠豆如果不做熟吃的話很容易增加胃腸道的負(fù)擔(dān)。有可能會造成消化不良或者腹瀉的情況。綠豆的作用是清熱解毒,營養(yǎng)是比較豐富的,是一種典型的豆類淀粉,沒煮熟一般是不會引起中毒的,之所以黃豆和豆?jié){沒有煮熟吃的話會中毒,是因?yàn)辄S豆中含有一種抗?fàn)I養(yǎng)因子,比如像胰蛋白酶抑制劑,脂肪氧化酶,細(xì)胞凝集素等這些成分,不僅會影響人體的吸收,而且在使用之后還會引起腹痛和腹瀉,嘔吐等胃腸道不適的癥狀。因?yàn)榫G豆沒有這些成分,所以綠豆沒有煮熟是可以吃的,一般是不會引起中毒的成分,綠豆中這些抗?fàn)I養(yǎng)成分是沒有的,但是綠豆沒煮熟,是比較難消化的,所以是不建議使用的。語音時長 1:18”
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香菇不熟會中毒嗎香菇不熟雖然不會中毒,但是不衛(wèi)生,最好還是煮熟以后防止有病菌,雖然香菇本身是沒有毒的,香菇又名梅花菇、猴頭菇、香杏、香菌、冬菇,為維茲爾科植物相關(guān)的子實(shí)體。香菇是世界第二大食用菌,也是我國特產(chǎn)之一,在民間素有三真之稱,是一種生長在木材上的真菌,味道鮮美,香氣沁人,營養(yǎng)豐富。香菇富含維生素b群,鐵、鉀、維生素d,味甘性平,主治食欲減退,少氣乏力,維生素d原經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素d。語音時長 1:30”
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豆?jié){不熟會中毒嗎病情分析:豆?jié){沒有煮熟也有可能會引起中毒,因?yàn)槎诡惾绻麤]有加工熟,含有一些皂素等有毒的成分。如果喝了沒煮熟的豆?jié){,就有可能會出現(xiàn)中毒,從而出現(xiàn)惡心,嘔吐,腹痛,腹瀉等癥狀。意見建議:建議在平時一定要避免喝沒有煮熟的豆?jié){,如喝豆?jié){后出現(xiàn)上述中毒的癥狀,應(yīng)當(dāng)及時的到醫(yī)院完善相關(guān)檢查,并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行積極治療。
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香菇不熟會中毒嗎香菇不熟雖然不會中毒,但是不衛(wèi)生,最好還是煮熟以后防止有病菌,香菇又名梅花菇、猴頭菇、香杏、香菌、冬菇,為維茲爾科植物相關(guān)的子實(shí)體。是一種生長在木材上的真菌,味道鮮美,香氣沁人,營養(yǎng)豐富。香菇富含維生素b群,主治食欲減退。
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豆角不熟會中毒嗎豆角不熟有可能會導(dǎo)致中毒,生豆角中含有皂甙和豆素兩種耐高溫的毒素,所以在烹飪加工時,如果方法不正確,例如烹煮的溫度不夠高或者時間不夠長,毒素會分解代謝不完全,往往導(dǎo)致進(jìn)食者出現(xiàn)中毒癥狀。在吃豆角之后約半個小時到五個小時,病人有可能會出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉、腹痛等癥狀,尤其以頭暈和嘔吐明顯,
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茄子不熟會中毒嗎茄子不熟不會中毒,生茄子都是可以吃的,不必?fù)?dān)心。建議健康飲食,多吃水果蔬菜,飲食以清淡好消化為主,遠(yuǎn)離垃圾食品。多鍛煉,增強(qiáng)體質(zhì)。平時注意衛(wèi)生,盡量不要吃生冷食物和半生不熟的食物,生吃的要注意洗凈,熟吃的也要煮到全熟。