食管炎的飲食禁忌，很多病是吃出來(lái)的，這句話應(yīng)該來(lái)講，對(duì)于胃食管反流病來(lái)講，是一個(gè)比較準(zhǔn)確的說(shuō)法，有一部分胃食管反流病，或者食管炎的患者，他確實(shí)是生活飲食方面不注意引起的，比如說(shuō)有些患者，他容易暴飲暴食，大量的飲酒，經(jīng)常的飲酒，然后飲酒以后還經(jīng)常的嘔吐，這些患者需要非常非常，從生活方面去注意，要改掉這些生活方面的陋習(xí)，不良習(xí)慣吧，改變這些不良的生活習(xí)慣，盡量去避免，所以說(shuō)第一個(gè)，那么我們也分兩種人，一種就是我們剛才說(shuō)的，什么都不注意的一種，那還有一種，他本來(lái)生活方式就挺注意的，但他也得了胃食管反流病，那么這種患者，其實(shí)我對(duì)于這種患者，我一般飲食給他一個(gè)指導(dǎo)，我不會(huì)給他說(shuō)太多禁忌的飲食，不然的話，他會(huì)對(duì)自己過(guò)于嚴(yán)格地飲食控制，甚至可能會(huì)導(dǎo)致明顯的體重下降，免疫力下降，所以這種患者，其實(shí)你保持原有的飲食方式就可以了，如果你擔(dān)心這個(gè)不能吃，擔(dān)心那個(gè)不能吃，反而會(huì)造成你心理和生理上的問(wèn)題，所以要根據(jù)不同的患者進(jìn)行選擇，就是對(duì)飲食方面注意不一樣，剛才說(shuō)了，如果你確實(shí)是平時(shí)不注意的那種，那要多注意，如果你平時(shí)就很注意的患者，我建議你，還是飲食的營(yíng)養(yǎng)要均衡，那么具體談到哪些食物容易導(dǎo)致反流，或者說(shuō)引起反流癥狀，我們有以下方面需要去注意，第一，高脂飲食，那么，高脂飲食，它容易引起胃酸的分泌，這是第一個(gè)，第二個(gè)，它容易撐脹，所以高脂飲食盡量避免，它容易引起反流，第二個(gè)就是吃甜的這種，比如說(shuō)紅薯之類(lèi)的，那么這一類(lèi)甜食，也容易引起胃酸分泌和加重胃酸反流的癥狀，所以甜食對(duì)有些患者也是需要去注意，當(dāng)然有些患者他吃甜食沒(méi)有問(wèn)題，他是可以吃的，還有就是辛辣食物，刺激性比較強(qiáng)的食物，盡量避免去食用，因?yàn)樾晾钡氖澄?，它?huì)加強(qiáng)對(duì)于食管的刺激，一方面引起食管的敏感，另一方面可能會(huì)導(dǎo)致腐蝕性加強(qiáng)，導(dǎo)致食管炎的加重，那么還有就是飲食的量，就是不能飲食過(guò)飽，大家可以想象，如果吃得過(guò)飽，胃的內(nèi)容物特別多，胃的負(fù)擔(dān)特別重，那么這種情況下也容易反流。

食管炎癥狀是胃食管反流病的一個(gè)并發(fā)癥，所以食管炎的癥狀，就是胃食管反流病的癥狀，那么食管炎的癥狀，它包括很多的方面，典型癥狀就指的是反酸和燒心，那么反酸是一種感覺(jué)酸性的液體，這種燒灼的液體，或者酸辣的液體往上涌的感覺(jué)，低的情況下它就在劍突下，再往上就在胸骨后，少數(shù)情況它會(huì)涌到咽喉部，覺(jué)得酸水到了咽喉部，還有一些情況它會(huì)涌到嘴里，所以反酸的高度可以不一樣，反酸的癥狀，還有一個(gè)就是燒心癥狀，燒心的癥狀它也是有燒灼的感覺(jué)，在劍突后甚至上腹部，然后胸骨后，這些地方有燒灼的感覺(jué)，稱(chēng)為燒心，那么反酸和燒心這兩個(gè)癥狀，是胃食管反流病的典型癥狀，但它們是有區(qū)別的，因?yàn)榉此岚Y狀，它有一個(gè)動(dòng)態(tài)的過(guò)程，往上涌的過(guò)程，但燒心癥狀，它往往是固定在某個(gè)部位，在某個(gè)部位燒灼的感覺(jué)，沒(méi)有涌動(dòng)的過(guò)程，所以這兩個(gè)癥狀是不一樣的，而且來(lái)講，對(duì)于食管炎的診斷來(lái)講，這個(gè)反酸的癥狀，應(yīng)該比燒心的癥狀要特異，要準(zhǔn)確，除了這個(gè)典型癥狀以外，還有一些不太典型的癥狀，包括有打嗝，也就是噯氣，把氣體打出去，還有就是胸痛，可以在食管的這個(gè)區(qū)域，有疼痛的感覺(jué)，有時(shí)候還伴有背痛，也是在這個(gè)前胸后背感覺(jué)到疼痛。這些疼痛呢，它也有一定的規(guī)律，它可以跟飲食有關(guān)系，可以跟反酸燒心相伴隨，但有些人他沒(méi)有太大的規(guī)律，還有的情況是跟活動(dòng)有關(guān)系，活動(dòng)以后有胸痛、背痛這種癥狀，這種時(shí)候就需要跟心臟的問(wèn)題，冠心病相鑒別，當(dāng)然有些人他這種胸痛，可以跟這種心臟病的發(fā)作，也就是冠心病的發(fā)作非常相似，所以需要去鑒別，如果是食管炎發(fā)生的胸痛，去做心臟檢查，不會(huì)發(fā)現(xiàn)心臟有大的問(wèn)題，如果經(jīng)常出現(xiàn)胸痛，那么要考慮是不是有胃食管反流病，或者有食管炎的存在，引起你的胸痛，還有一些食管炎癥狀，是很不典型的，甚至表現(xiàn)在食管以外，這種情況就可以表現(xiàn)為慢性的咽炎、慢性的咳嗽、慢性的哮喘老治不好等等一系列氣道的問(wèn)題，如果治不好，有的人是食管炎的問(wèn)題，也就是胃食管反流病的問(wèn)題，所以食管炎的典型癥狀就是反酸燒心，不典型癥狀有胸痛、有噯氣，有的人是胸骨后發(fā)堵、不舒服，還有就是一些食管外的癥狀，包括咳嗽、哮喘，還有咽炎等等，所以有常見(jiàn)的、有不常見(jiàn)的、有典型的、有不典型的，需要大家去區(qū)別。