問(wèn)黃曲霉素吃一次會(huì)致癌嗎
病情描述:
黃曲霉素吃一次會(huì)致癌嗎
答醫(yī)生回答
病情分析:
吃一次不會(huì)致癌,長(zhǎng)期反復(fù)多次受到該類毒素的刺激,有可能會(huì)導(dǎo)致肝癌的情況。平常一定不要吃不潔凈的食物,不要吃發(fā)霉的米面,豆制品等。
意見(jiàn)建議:
建議避免使用生硬、寒涼、辛辣、油膩、不潔凈的食物。如果懷疑有肝癌的情況,可以進(jìn)行肝膽彩超,肝功能,乙肝五項(xiàng)等相關(guān)指標(biāo)的檢查,平常盡量減少發(fā)霉的食物,或者不要吃冰鎮(zhèn)的飲料食品等等。
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黃曲霉素高溫能殺死嗎黃曲霉素,是黃曲霉菌產(chǎn)生的一種毒素。黃曲霉菌往往是,在我們發(fā)霉的這種花生、豆類,這種環(huán)境下產(chǎn)生的,這種細(xì)菌往往在20多度的時(shí)候,潮濕的環(huán)境下特別容易滋生。黃曲霉菌產(chǎn)生的黃曲霉菌素,對(duì)于腫瘤的發(fā)生起到一個(gè)促進(jìn)作用,特別對(duì)于肝癌,它是肝癌發(fā)生的一個(gè)非常重要的一種化學(xué)毒素。高溫下能不能殺滅黃曲霉素呢,高溫下對(duì)黃曲霉菌素是沒(méi)有用的,但高溫下對(duì)黃曲霉菌是能夠殺死的。但它分泌的這種黃曲霉菌素,沒(méi)有太大的作用,即便是高溫,我們有的會(huì)使黃曲霉菌素受到損害,但我們降溫以后,它這種結(jié)構(gòu)可能又重新會(huì)恢復(fù)。因此對(duì)于污染的這種豆類,或者花生類或者這種食物,我們一定不要食用,不要想通過(guò)物理化學(xué)的方法,把它破壞了然后食用,一定要直接的丟棄,以免對(duì)身體造成危害。01:49
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黃曲霉素肝癌時(shí)間黃曲霉素確實(shí)有致癌作用,但是這個(gè)不是說(shuō)必然的。至于多少時(shí)間才能得肝癌,更沒(méi)有定論。黃曲霉毒素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的化學(xué)致癌物質(zhì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)它比二甲基亞硝胺誘發(fā)肝癌能力大75倍,可見(jiàn)黃曲霉毒素直接威脅著人類的健康。1974年印度境內(nèi)200個(gè)村莊曾爆發(fā)黃曲霉毒素中毒性肝炎,397人發(fā)病,106人死亡。非洲的烏干達(dá)是肝癌的高發(fā)區(qū),有人對(duì)這里出產(chǎn)的大米、麥類、高粱、花生進(jìn)行了鑒定分析,證實(shí)其中含有黃曲霉毒素。還有人在肯尼亞某地區(qū)對(duì)40萬(wàn)人所食用的食物中的黃曲霉毒素進(jìn)行測(cè)定,表明黃曲霉毒素的攝入量與肝癌的發(fā)病率成正比。語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:29”
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黃曲霉素中毒什么癥狀胃部不適、腹脹、嘔吐、肝大、脾大、肝區(qū)疼痛、皮膚黏膜黃染、腹腔積液、下肢水腫、血尿等。早期有胃部不適、腹脹、厭食、嘔吐、腸鳴音亢進(jìn)、一過(guò)性發(fā)熱及黃疸等。嚴(yán)重者出現(xiàn)肝大、脾大、肝區(qū)疼痛、皮膚黏膜黃染、腹腔積液、下肢水腫、黃疸、血尿等。也可出現(xiàn)心臟擴(kuò)大、肺水腫、胃腸道出血、昏迷甚至死亡。
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吃了黃曲霉素怎么補(bǔ)救病情分析:黃曲霉素的毒性較強(qiáng),對(duì)肝臟的損害也較為嚴(yán)重。如果誤食了被黃曲霉素污染的食物,癥狀輕微的可以通過(guò)催吐,或者多喝水,多吃些水果來(lái)降低黃曲霉素的毒性。癥狀較重,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等,需要盡快去醫(yī)院接受正規(guī)治療。意見(jiàn)建議:建議大家平時(shí)注意清潔飲食,避免食用隔夜、霉變、過(guò)期的食品,熟食、生食分開(kāi)案板來(lái)切,避免進(jìn)食不熟的食物,養(yǎng)成飯前便后洗手的好習(xí)慣。
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黃曲霉素能致癌嗎黃曲霉素有可能會(huì)致癌,黃曲霉素的毒性比較強(qiáng)烈,攝入人體一定量的黃曲霉素,有可能會(huì)導(dǎo)致患者出現(xiàn)死亡的情況。黃曲霉素是一種化學(xué)結(jié)構(gòu)類似的化合物,也是二氫呋喃香豆素的咸生物。黃曲霉素對(duì)肝臟的傷害比較大,黃曲霉素可以污染糧油和糧油制品,其中花生和玉米比較容易受污染,使用被黃曲霉素污染的食物以后,可能會(huì)引起黃
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黃曲霉素能致癌嗎黃曲霉素,一種由黃曲霉和寄生曲霉等菌株產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物,具有極強(qiáng)的致癌性。它主要存在于發(fā)霉的谷物、堅(jiān)果和食用油中,是一級(jí)致癌物。黃曲霉素的毒性極強(qiáng),其毒性是氰化鉀的10倍,砒霜的68倍。即使在微量情況下,也可能對(duì)人體造成極大傷害。長(zhǎng)期攝入