問(wèn)開(kāi)水泡奶粉還有營(yíng)養(yǎng)嗎
病情描述:
開(kāi)水泡奶粉還有營(yíng)養(yǎng)嗎
答醫(yī)生回答
病情分析:
開(kāi)水泡奶粉會(huì)有一定的營(yíng)養(yǎng)成分損失,但部分營(yíng)養(yǎng)成分還會(huì)保留,建議用溫水沖泡。開(kāi)水沖泡奶粉可使蛋白質(zhì)變性凝結(jié),乳糖分解,維生素等活性物質(zhì)遭到破壞,導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值有所降低。
意見(jiàn)建議:
建議奶粉盡量避免開(kāi)水沖泡,以避免過(guò)高的水溫破壞奶粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值??梢杂脽_(kāi)的沸水與涼白開(kāi)兌成溫水,也可直接晾成溫水,按奶粉的說(shuō)明書(shū)所要求的溫度泡奶粉。
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