正常人每天吃3克鹽是可以的。
正常人每日鹽攝入量應(yīng)該保持在6g以下,如果高鹽飲食,則會對人體會帶來危害。食鹽是以鈉離子和氯離子的形式存在于人體的血液和體液中,在保持身體的滲透壓、酸堿平衡和水分平衡方面起著非常重要的作用。
由于鈉攝入量過多,會引起電解質(zhì)失衡,血管內(nèi)和周圍組織之間形成壓差,出現(xiàn)周圍組織的水腫,另外氯化鈉攝入量增多會激活腎素-血管緊張素系統(tǒng),引起小動脈痙攣,使全身各處細(xì)小動脈阻力增加,血壓升高,所以高鹽飲食最主要的危害是引起高血壓,促進(jìn)動脈粥樣硬化,造成腎臟的損害。高鹽飲食還可以引起身體內(nèi)的鈣容易流失,損傷胃黏膜,增加胃癌的發(fā)病率。高鹽飲食對皮膚也不好,容易造成皮膚的老化,使皺紋增多,所以患有腎功能不全、高血壓、心血管疾病的患者不宜吃太多的鹽。
在炒菜、做湯時忌高溫時放鹽,可以在出鍋時放碘鹽。每天食用的鹽要適量,食用的食物盡量清淡。