苦瓜的功效與作用主要有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)等，禁忌包括對(duì)苦瓜過(guò)敏者禁食、脾胃虛寒者禁食、孕婦禁食等。詳情如下：
一、功效與作用：
苦瓜是日常生活中比較常見(jiàn)的一種蔬菜，其中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、尼克酸等，適當(dāng)?shù)某杂欣谘a(bǔ)充身體所需的部分營(yíng)養(yǎng)。由于苦瓜中也含有豐富的膳食纖維，也有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防和緩解便秘。
二、禁忌：
1、對(duì)苦瓜過(guò)敏者禁食：該類人群食用后容易引起過(guò)敏反應(yīng)，輕者可能會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹痛、腹瀉等，嚴(yán)重者可能會(huì)引起休克，所以不能食用。
2、脾胃虛寒者禁食：中醫(yī)認(rèn)為苦瓜性涼，脾胃虛寒者食用后可能會(huì)導(dǎo)致病情加重。
3、孕婦禁食：苦瓜中含有一種叫做奎寧的成分，可能會(huì)刺激子宮收縮引起流產(chǎn)。
除了有以上功效與作用外，還有祛暑清熱等功效。禁忌還包括腎功能不全者、體寒者、女性經(jīng)期等不可以食用。
