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    1. 可以進行食補,用食補治療孩子的貧血。

      一,動物肝臟,肝臟富含各種營養(yǎng)素是預防缺鐵性貧血的首選食品,每一百克豬肝含鐵25毫克,而且也較容易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品,如豬肝泥就便于嬰兒食用。

      二,各種瘦肉,雖然瘦肉里含鐵量不太高,但鐵的利用率卻與豬肝差不多,而且購買加工容易,小孩也喜歡吃。

      三,雞蛋黃,每一百克雞蛋黃含鐵七毫克,盡管鐵吸收率只有3%,但雞蛋原料易得,食用保存方便,而且還富含其他營養(yǎng)素,所以不失為一種較好的補鐵食品。

      四,動物血液,豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12%,如果注意清潔衛(wèi)生,加工成血豆腐,對于預防兒童缺鐵性貧血是一種價廉方便的食品。

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