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    1. 發(fā)芽土豆切掉發(fā)芽部分還能吃嗎

      發(fā)芽土豆切掉發(fā)芽部分通常不能吃,否則會對身體造成損傷。

      土豆發(fā)芽通常是因為土豆發(fā)生了霉變導(dǎo)致,主要是因為患者放置土豆的時間太長引起,也有可能是因為患者經(jīng)常放置在太陽能夠照射到的地方造成的,土豆發(fā)芽后到土豆內(nèi)和皮層內(nèi)通常含有可引起中毒的龍葵素,即使患者將發(fā)芽的部分切掉這種龍葵素還是會在土豆中存在,所以患者把發(fā)芽土豆切掉發(fā)芽部分也不能吃,否則會增加患者食物中毒的幾率。

      另外,如果患者的身材過于肥胖或者患有高血糖等疾病也要減少土豆的攝入,因為土豆內(nèi)含有大量的淀粉,淀粉會通過消化酶轉(zhuǎn)化為葡萄糖,從而提高患者體內(nèi)的血糖值,并且也會增加患者體內(nèi)的脂肪成分,也不利于高血糖患者對體內(nèi)血糖的控制。

      平時患者可以多吃一些菠菜、芹菜、豆角等蔬菜,也可以多吃一些新鮮的水果。

      以上內(nèi)容僅供參考

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