強直性脊柱炎（AS）是一種慢性炎性疾病，主要侵犯骶髂關(guān)節(jié)、脊柱骨突、脊柱旁軟組織及外周關(guān)節(jié)。對于這類患者，合理的飲食調(diào)控在輔助治療及管理中至關(guān)重要。
1、高脂肪食品
患者應(yīng)避免攝入過多高脂肪食品，如油炸食品、肥肉等，這些食物可能加重炎癥反應(yīng)。
2、高糖分食物
高糖分食物如甜點、碳酸飲料等，不僅會導致體重增加，還可能影響血糖水平，不利于炎癥的控制。
3、刺激性食物
辛辣、生冷等刺激性食物可能加重患者的癥狀，因此應(yīng)盡量減少或避免食用。
4、酒精及含咖啡因飲品
酒精和咖啡因都可能加重炎癥反應(yīng)，因此，強直性脊柱炎患者應(yīng)盡量避免飲用含酒精或咖啡因的飲品。
5、高鹽食品
過多的鹽分攝入會影響體內(nèi)水平衡，可能對關(guān)節(jié)造成不利影響，因此，患者應(yīng)控制鹽分的攝入，避免食用過咸的食品。
除了上述禁忌食物，強直性脊柱炎患者在飲食上還應(yīng)注意營養(yǎng)均衡，適量攝入富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物，如瘦肉、魚類、新鮮蔬菜和水果等，以增強身體抵抗力，輔助藥物治療，如非甾體抗炎藥（NSAIDs）、免疫抑制劑和生物制劑等，共同控制病情發(fā)展。合理的飲食習慣對于強直性脊柱炎患者的康復(fù)和治療具有重要意義。
