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    1. 妙手醫(yī)生精選

      為什么湘妹子那么瘦,原因就是它

      吃辣椒能燃燒身體的脂肪?

      辣椒中含有的辣椒素對人體組織器官會起到一定的刺激作用,使人體內(nèi)的胃液分泌增多。吃了辣椒后人體就會出汗、產(chǎn)熱,增加能量代謝,并促進腸胃消化,從而起到燃燒脂肪的作用。

      隨著湘菜和川菜在各地的流行,喜歡吃辣椒的人越來越多。不少人每餐都離不開辣椒,其原因除了喜歡吃辣椒外,還有就是很多人認為吃辣椒能阻止人長胖,理由是經(jīng)常吃辣的湘妹子個個身材苗條,因此大家就認為吃辣椒能燃燒身體的脂肪,從而起到減肥的作用。事實上吃辣椒真的能燃燒身體的脂肪達到減肥的作用嗎?

      科學(xué)實驗表明能夠燃脂的其實是辣椒素

      據(jù)《揚州日報》報道,美國化學(xué)學(xué)會公布的一項研究成果顯示,辣椒中富含的辣椒素能夠燃燒脂肪,起到減肥作用。此前曾有研究認為,辣椒素可以減少熱量攝取,能夠降低血脂水平,具有抑制增肥的作用,但是并沒有闡明辣椒素產(chǎn)生這種功效的機制。美國化學(xué)學(xué)會的研究人員,在研究過程中,分別給兩組實驗鼠喂食添加辣椒素和不添加辣椒素的高脂肪食物。結(jié)果發(fā)現(xiàn),進食含辣椒素的實驗鼠的體重減輕了8%,其體內(nèi)中至少有20種主要蛋白質(zhì)水平發(fā)生了變化。因此研究人員認為,辣椒素是通過誘發(fā)動物體內(nèi)某些蛋白發(fā)生變化來抑制脂肪堆積而達到減輕體重的效果。

      辣椒中的辣椒素對人體組織器官會起到一定的刺激作用,使人體內(nèi)的胃液分泌增多。吃了辣椒后人體就會出汗、產(chǎn)熱,增加能量代謝,并促進腸胃消化,從而起到燃燒脂肪的作用。

      食用辣椒的好處

      辣椒中含有維生素B1、B2和胡蘿卜素以及多種礦物質(zhì)等,吃辣椒還能抑制黑色素,達到美白美膚的作用。適量的吃辣椒能加快血液循環(huán),殺菌驅(qū)寒,改善手腳發(fā)冷的癥狀等。辣椒中含有比較多的抗氧化物質(zhì),能夠抵抗疾病,減少癌癥的發(fā)生。此外辣椒還能刺激人體內(nèi)內(nèi)啡肽和血清素的產(chǎn)生,讓人擁有一份好心情。

      但凡事都要有個度,辣椒吃太多會損傷胃腸黏膜,引起消化道出血,誘發(fā)潰瘍,還能破壞神經(jīng)末梢。務(wù)必適度食用。

      辣椒雖好,并非人人都適合吃。

      患有潰瘍病、慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結(jié)核、高血壓、冠心病、慢性支氣管炎等疾病的人,不建議大量食用辣椒,因為有可能加重患者的病情,或者是影響病情的恢復(fù)。

      參考文獻

      《食品科學(xué)》2013年 第23期 370-374頁 共5頁

      以上內(nèi)容僅供參考

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