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    1. 概述:

      牛磺酸是人體一種特殊氨基酸,參與胱氨酸,半胱氨酸代謝,是人體一種必須氨基酸。牛磺酸能夠提高機(jī)體免疫力,抵抗力,增強(qiáng)體質(zhì),提高人體抗氧化能力,抗衰老,還有降低血壓,抗疲勞,防止損害心肌作用,同時(shí)保護(hù)肝臟,修復(fù)神經(jīng)細(xì)胞的作用。

      ?;撬嵊羞@么多好處,那么哪些食物中含有?;撬崮??一般牛奶中含有牛磺酸最低。肉類食物中,紅肉中牛磺酸含量高于白肉。比如豬肉,牛肉,羊肉中含有?;撬岣哂陔u肉,鴨肉。海魚,海鮮,牡蠣,螃蟹中牛磺酸含量最高,高于紅肉和白肉。

      牛磺酸在加熱過程中,不受影響,受熱不會(huì)破壞?;撬?。

      相關(guān)知識(shí):

      人體一般合成?;撬岵蛔?,不能滿足人體需要。所以,經(jīng)常需要通過營養(yǎng)補(bǔ)充,來攝入?;撬帷?/p>

      由于?;撬釋?duì)胎兒,嬰兒神經(jīng)發(fā)育起到重要的營養(yǎng)促進(jìn)作用。所以,牛磺酸已經(jīng)被廣泛應(yīng)用到食品,醫(yī)藥等領(lǐng)域。也可以直接補(bǔ)充?;撬岱?,比食物中含有的?;撬嵋?,更易于吸收。

      常識(shí):

      牛磺酸還能提高機(jī)體的抗病能力,特別是對(duì)于嬰幼兒的智力發(fā)育,有很好的促進(jìn)作用。如果長期缺乏?;撬?,勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致嬰幼兒智力發(fā)育遲緩,同時(shí)?;撬徇€會(huì)促進(jìn)嬰兒視網(wǎng)膜發(fā)育,對(duì)于提高視力,促進(jìn)視力發(fā)育有很大作用。

      以上內(nèi)容僅供參考

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