醋泡蘿卜的害處一般有刺激口腔黏膜、腐蝕牙齒、刺激胃腸道、誘發(fā)營養(yǎng)不良、增加腎臟負擔等。如有不適癥狀，建議及時就醫(yī)。
1、刺激口腔黏膜：
醋泡蘿卜的口味比較酸，長期過量吃，容易對口腔黏膜造成刺激，嚴重時可能會導致口腔黏膜破損，引起局部疼痛、腫脹等癥狀。
2、腐蝕牙齒：
醋泡蘿卜中的醋屬于酸性物質(zhì)，長期吃醋泡蘿卜，還容易腐蝕牙釉質(zhì)，容易使牙齒出現(xiàn)敏感以及易齲壞的情況出現(xiàn)。
3、刺激胃腸道：
若長期過量的吃醋泡蘿卜，還會對胃腸道造成刺激，導致胃酸分泌過多，甚至會損傷胃腸道黏膜，引起腹痛、腹脹、惡心等癥狀。
4、誘發(fā)營養(yǎng)不良：
雖然醋泡蘿卜中有一定的營養(yǎng)成分，但是如果長期只吃醋泡蘿卜，而沒有保證其他營養(yǎng)物質(zhì)攝入，就會導致營養(yǎng)不良的情況出現(xiàn)。
5、增加腎臟負擔：
在制作醋泡蘿卜的時候，通常會添加一些食鹽，如果長期過量的吃醋泡蘿卜，有可能會導致鈉元素攝入過多，而鈉元素需要通過腎臟來完成代謝，因此就會增加腎臟負擔。
平時需要合理搭配膳食，保證營養(yǎng)攝入均衡，避免過度偏食或者是暴飲暴食。
